BESTE PROTEINLIEFERANTEN | Ernährungstraining, Kräuterpädagogik


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BESTE PROTEINLIEFERANTEN | Ernährungsstrategie

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Ein Protein (= „Eiweiß“), ist ein Makromolekül, das aus Aminosäuren durch Peptidbindungen aufgebaut ist. Für manche Menschen ist es nicht einfach,

sich bez. Proteine gesundheitsfidel zu ernähren. Sie wissen nicht, ob sie ausreichend damit versorgt sind, kennen deren Lieferanten nicht, können nicht nach „Biologischer Wertigkeit“ differenzieren oder es fehlen Ideen, wie mehr proteinreiche Lebensmittel in die Ernährung zu integrieren währen.

Dieser Artikel listet die besten Proteinquellen auf - differenziert nach:

  • Hülsenfrüchte, Gemüse, Pilze

  • Nüsse, Kerne und Samen

  • Getreide- und Getreideprodukte

  • Milch und Milchprodukte

  • Fleisch und Ei

  • Fisch und Meeresfrüchte

Des Weiteren wird über die Anteile der Fette, Kohlenhydrate und Ballaststoffe 100 g

des – wenn nicht anders gekennzeichnet - unverarbeiteten Lebensmittels informiert.

In der jeweils letzten Spalte der folgenden Tabellen ist die Energiedichte aufgenommen.

Damit ist die Anzahl der Kalorien pro Gewichtseinheit gemeint.

Lebensmittel, die viel Zucker, Fett und Stärke enthalten besitzen i.d.R. eine hohe, jene mit hohen Anteilen an Wasser und Ballaststoffen dagegen eine niedrige Energiedichte.

Letztere helfen abzunehmen und Gewicht zu halten sowie dem zermürbenden

Yo-Yo-Effekt zu entkommen.

Proteinsensibilisierten Menschen sei der Abschnitt „Biologische Wertigkeit“

am Ende dieses Artikels besonders empfohlen.

Laufinstinkt.de BESTE PROTEINLIEFERANTEN | Ernährungsstrategie - Tabelle Hülsenfrüchte, Gemüse und Pilze
Laufinstinkt.de BESTE PROTEINLIEFERANTEN | Ernährungsstrategie - Tabelle Nüsse, Kerne, Samen
Laufinstinkt.de BESTE PROTEINLIEFERANTEN | Ernährungsstrategie - Tabelle Getreide und Getreideprodukte
Laufinstinkt.de BESTE PROTEINLIEFERANTEN | Ernährungsstrategie - Tabelle Milch und Milchprodukte
Laufinstinkt.de BESTE PROTEINLIEFERANTEN | Ernährungsstrategie - Tabelle Fleisch und Eier